Il Broccolo
Il broccolo è una varietà di cavolo e vanta preziose proprietà nutritive. Fa parte della grande famiglia delle Brassicacee (o crucifere), cioè di quelle piante di cui non si consumano le foglie, bensì le infiorescenze immature.
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Il Cavolfiore
Il cavolfiore è un ortaggio che non passa inosservato, non solo per la sua forma a mazzo di fiore, ma anche per l’odore che sprigiona al momento della cottura.
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Il Finocchio
È principalmente noto come depurativo e digestivo ma il finocchio apporta numerosi altri benefici per la salute.La pianta del finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea mediterranea che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, la cui coltivazione è diffusa in tutta Italia. Ricco di minerali, vitamine e antiossidanti, il finocchio presenta numerose proprietà benefiche per la salute. Scopriamolo meglio.
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L’Asparago
L’asparago è una pianta perenne e sempreverde. Può sembrare strano, ma appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa di gigli e mughetti. Di questo ortaggio si mangiano i germogli. Il termine asparago, non a caso, deriva dal latino “asparagus”, che significa appunto, germoglio.
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